土豆是主食，不是菜

土豆的淀粉含量为 17% 左右，比米饭（26%）低一点点。

酸辣土豆丝配米饭，其实是吃了两份饭……

不过，土豆含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质，饱腹感强热量低，是很不错的主食选择。 #无用但有趣的冷知识